Intr-un fel, bucataria libaneza are un aspect şi un gust foarte similare cu multe alte mâncăruri din Orientul Mijlociu, făcând parte din cultura culinară arabă, care cuprinde întreaga coastă de sud a bazinului mediteranean. Bucataria libaneza este unică, împrumutând foarte multe elemente din țările Orientale, dar și din Turcia – o țară pe jumătate europeană. Să vedem împreună mai multe lucruri despre această bucătărie, dar și de ce este atât de specială în categoria “bucătăriile lumii”.

Alături de cultura culinară arabă, bucătăria libaneză există încă din vremurile biblice, şi este efectiv încărcată de istorie. Pe lângă felurile de mâncare tradiţionale libaneze renumite în întreaga lume, cum ar fi crochetele Kibbeh, Mulukhiya cu frunze de iută, brânza de iaurt Labneh, baclavaua şi altele, bucătăria libaneză oferă o varietate de opţiuni delicioase de reţete: reţete pe bază de legume, cum este de exemplu renumita musaca libaneză. Aceasta este o mâncare tradiţională vegetariană, ale cărei principale ingrediente sunt vinetele, năutul şi sosul de roşii.